La cocina italiana es sin duda una de las más populares y queridas en todo el mundo, y Madrid no es la excepción. En la capital española, los sabores de Italia se disfrutan en cada rincón, con una gran variedad de restaurantes que ofrecen desde pizzas clásicas hasta platos de pasta fresca hecha al momento, siempre con la frescura y la calidad que caracteriza a la gastronomía transalpina. En zonas como Ríos Rosas y Ponzano, que se han ganado el apodo de «Barrio Italiano», es fácil encontrar una concentración de locales que ofrecen auténticas recetas italianas, a menudo preparadas con el mismo esmero que en las calles de Roma o Florencia.
Este artículo presenta una selección de algunos de los mejores restaurantes italianos de Madrid, aquellos que no solo respetan la tradición culinaria de Italia, sino que también la reinventan, adaptándola a los gustos locales sin perder su esencia. Desde pizzerías refinadas hasta trattorias acogedoras, en Madrid hay opciones para todos los paladares, donde la pasta se cocina a la perfección y los ingredientes de temporada son protagonistas. En este recorrido gastronómico, dejamos de lado los clichés, como la omnipresente ensalada de burrata, y nos adentramos en la riqueza de la cocina italiana auténtica. Prepárate para disfrutar de un auténtico buon appetito en algunos de los mejores restaurantes italianos de la ciudad.
Trattoria Malatesta
Trattoria Malatesta, C. de los Coloreros, 5, Centro, 28013 Madrid
Malatesta es un restaurante que rinde homenaje a la cultura culinaria italiana y a la tradición de las familias italianas, donde la cocina es sinónimo de unión y disfrute. Con recetas transmitidas de generación en generación, la «cucina» italiana en Malatesta resalta el uso de ingredientes frescos, muchos de ellos cultivados en su propia huerta, y la esencia de las recetas tradicionales de las «nonas». Abierto hace 15 años en una antigua taberna del año 1900, el restaurante se ha consolidado como un referente para los amantes de la comida italiana en Madrid, ofreciendo un ambiente que celebra la tradición familiar y la calidad de la gastronomía.
El nombre Malatesta, inspirado en un antiguo linaje italiano de la región de Rímini, refleja la pasión por la cocina y la obsesión por la calidad gastronómica. En sus platos, la pasta y los vinos de la región no pueden faltar, destacando la conexión con la tierra y el mar. Con una decoración que fusiona el estilo italiano y madrileño, Malatesta ofrece una experiencia gastronómica única en pleno corazón de Madrid, a solo unos minutos de la Puerta del Sol. Su lema, «Amor por la cucina italiana», se refleja en cada detalle del restaurante, que invita a todos a disfrutar de la verdadera esencia de la cocina italiana.
Fratelli Figurato Trattoria Popolare
Trattoria Malatesta, C. de los Coloreros, 5, Centro, 28013 Madrid
Los hermanos Vittorio y Riccardo Figurato son los responsables de llevar la auténtica cocina del sur de Italia a Madrid a través de Fratelli Figurato. Desde 2019, ofrecen pasta fresca hecha a mano, adaptando sus recetas a la temporada, aunque siempre con clásicos como los spaghettoni alla carbonara y los ravioli con ricota y espinacas. Los hermanos, que dejaron sus carreras en marketing para perseguir su sueño de llevar la cultura gastronómica italiana a España, destacan por su pasión por la cocina tradicional de Nápoles. El restaurante recientemente reformado también ofrece platos exclusivos como los strascinati, una pasta corta con tomates y pimientitos verdes de Nápoles.
En su nuevo proyecto, Pizzeria Friggitoria, los hermanos han acercado el street food napolitano a Madrid. Ubicado en Avenida de Filipinas, el restaurante permite a los comensales ver en directo cómo los pizzaioli elaboran la masa y preparan las pizzas. Además de las tradicionales pizzas napolitanas, se pueden disfrutar de fritos como arancini, crocchè di patate y supplì. Destaca también la Pallone di Maradona, una pizza frita cerrada con ricotta y chicharrones, así como la pizza en dos cocciones, frita y luego al horno, que es crujiente y típica del sur de Italia. La propuesta gastronómica de Fratelli Figurato lleva a los comensales a una auténtica experiencia culinaria napolitana.
My Pasta My Art
C. del Espíritu Santo, 16, Centro, 28004 Madrid
My Pasta My Art es un pequeño restaurante italiano que te transporta directamente al corazón de Trastevere, ofreciendo una atmósfera llena de vida y un ambiente acogedor. Su especialidad es la pasta deliciosa, servida en formatos innovadores que permiten combinar una gran variedad de ingredientes, garantizando una experiencia gastronómica única. El valor añadido de este restaurante es sin duda su personal amable y eficiente, como Alba, quien siempre atiende con una sonrisa, creando un ambiente cálido y agradable que invita a regresar.
Este restaurante se destaca no solo por la calidad de su comida, sino también por la excelente atención al cliente, lo que lo convierte en el lugar perfecto para disfrutar de un buen plato de pasta en un ambiente agradable. Con un servicio excepcional y platos sabrosos, My Pasta My Art es el destino ideal para aquellos que buscan una experiencia italiana auténtica en un entorno relajado y acogedor. ¡Seguro que querrás volver!
Villa Capri
C/ de Hortaleza, 118, Centro, 28004 Madrid
Villa Capri es una trattoria que trae un pedazo del sol de la costa amalfitana al centro de Madrid, con un ambiente único que fusiona elementos de los años 70 y toques modernos. Su decoración es una mezcla divertida y auténtica que se refleja tanto en su interior como en su amplia terraza llena de flores y vegetación, creando el lugar perfecto para disfrutar de un día soleado o una cena “mitológica” con un toque funky. Su cocina italiana esencial se enriquece con propuestas innovadoras y personalizadas, destacando la pasta fresca elaborada a diario y una selección de cócteles y platos divertidos.
Desde su apertura hace tres años, Villa Capri se ha consolidado como un referente para los amantes de la cocina italiana. Ahora, además de sus almuerzos y cenas, ofrece un brunch dominical por 28 euros por persona, que incluye opciones como el Danish Caprese, una deliciosa hojaldre casero con tomates confitados y burratina, y platos como la Focaccia di Vitello Tonnato o el Guanciale Sando con guanciale de la Toscana. El restaurante se caracteriza por un servicio amable y una experiencia gastronómica que combina lo tradicional con lo moderno, brindando un ambiente perfecto para una comida en buena compañía.
Trattoria Pulcinella
Pulcinella, una trattoria emblemática de Madrid, celebra 30 años ofreciendo lo mejor de la cocina napolitana. Abierto en 1994 por el napolitano Enrico Bosco, el restaurante ha mantenido su esencia durante tres décadas, con la misma decoración clásica, fotos de Sofía Loren y un recetario tradicional que ha conquistado a los madrileños. Su nombre, inspirado en el personaje teatral que representa el alma del pueblo de Nápoles, refleja el espíritu del restaurante: a pesar de las adversidades, siempre sigue adelante. Pulcinella se ha consolidado como uno de los restaurantes más conocidos y con más solera de la capital.
Hoy en día, bajo la dirección de su hijo Enrico Bosco, el restaurante sigue apostando por la autenticidad y la calidad, utilizando ingredientes 100% italianos y ofreciendo una experiencia gastronómica que transporta a Italia. El secreto de su éxito radica en la pasión por la cocina tradicional y un servicio cálido que crea un ambiente acogedor y familiar. Además, el Gruppo Pulcinella ha crecido con la apertura de nuevos restaurantes, como Ornella, pero la esencia de Pulcinella sigue intacta, ofreciendo una propuesta gastronómica fiel a sus raíces.
Trattoria d’Alfredo
C. de El Españoleto, 4, Chamberí, 28010 Madrid
Este pequeño y acogedor restaurante de cocina siciliana auténtica, regentado por Alfredo Gelso y su esposa Daniela, ofrece una experiencia gastronómica única. Con un enfoque en productos frescos y de temporada, la carta varía diariamente según la disponibilidad en el mercado. En lugar de ofrecer una carta tradicional, Alfredo se acerca personalmente a cada mesa con su libreta, cantando los platos del día, lo que le da un toque personal y cercano al servicio. Entre los clásicos, la pasta carbonara es una de las opciones más recomendables, pero siempre es mejor dejarse aconsejar por él, ya que la oferta de entrantes y pasta cambia constantemente.
A pesar de su modesto tamaño, con solo unas pocas mesas, el restaurante destaca por su ambiente acogedor y familiar, donde cada cliente es tratado como parte de la familia. La bodega del restaurante se centra en vinos italianos, con especial énfasis en los sicilianos, lo que complementa perfectamente la comida. Los fines de semana, debido a su popularidad, es recomendable hacer reserva. En este pequeño rincón de Chamberí, Alfredo y Daniela han creado un pedacito de Sicilia en Madrid, donde platos como los boquerones con limón o los spaghetti con berberechos demuestran el sabor auténtico de la isla.
La Tavernetta
La Tavernetta es un restaurante italiano ubicado en el barrio de Chamberí, en la calle de Orellana, que ofrece lo mejor de la cocina tradicional italiana. Con una excelente materia prima de alta calidad, destacan especialmente sus setas y boletus, así como su amplia variedad de quesos. La pasta artesanal es la gran especialidad del restaurante, con más de diez variedades, incluyendo fettuccini, raviolis y lasaña. Además, ofrece deliciosas raciones para compartir, como los rollitos de berenjena rellenos de mozzarella y diversas ensaladas, así como la opción de comida para llevar.
El restaurante destaca por su ambiente cálido y acogedor, con una decoración que combina lo moderno con toques clásicos italianos, lo que lo convierte en el lugar ideal para una cena en pareja, en familia o con amigos. En su carta también encontrarás platos como el risotto alla Milanese, la pasta all’amatriciana, la pizza margarita o el escalope alla milanese, con opciones vegetarianas y veganas disponibles. La Tavernetta ofrece un servicio atento y profesional, con un equipo siempre dispuesto a recomendar los mejores platos y vinos. Además, su relación calidad-precio lo convierte en una opción accesible para todo tipo de comensales.
Davanti Ristorante
Davanti es un restaurante que nace con el propósito de rendir homenaje a la tradición culinaria italiana y llevar un pedacito de esta cultura a los madrileños, ofreciendo un ambiente familiar y acogedor. Siguiendo una larga tradición familiar, el restaurante se especializa en la pasta artesanal, elaborada todos los días desde temprano por sus cocineros. Entre los platos más icónicos de su carta se encuentran la pasta a la ruota con trufa, la pasta con ragú de jabalí, la carbonara y la pasta boloñesa, todos elaborados con los mejores ingredientes frescos.
El restaurante se distingue por su ambiente íntimo y agradable, con una decoración cuidada y un servicio atento que refleja el amor puesto en cada detalle, desde los platos hasta la atención al cliente. También ofrece deliciosos postres tradicionales como el tiramisú y el babá con crema de mascarpone. Además de ser un lugar perfecto para comer, Davanti dispone de un espacio de confort que combina tienda, cafetería y restaurante, ideal para disfrutar de desayunos, comidas o aperitivos. Sin duda, es un lugar donde la auténtica gastronomía italiana se vive con alegría y pasión.
Fratelli d’Italia
C/ de Hortaleza, 28, Centro, 28004 Madrid
Fratelli d’Italia es un restaurante situado en el barrio de Chueca, que ofrece una auténtica degustación de platos tradicionales de la isla de Cerdeña y de otras regiones de Italia. Con un ambiente acogedor y familiar, este restaurante permite a los comensales disfrutar de la gastronomía italiana como si estuvieran en casa, con recetas que mantienen la esencia de la cocina italiana más auténtica.
Además de sus platos sardos, también puedes disfrutar de una selección de especialidades italianas que reflejan la diversidad y riqueza de la cocina del país.
La Piperina
C. de la Infanta Mercedes, 98, Tetuán, 28020 Madrid
La Piperna es uno de los grandes referentes de la cocina italiana en Madrid, ubicado en la histórica Casa Palacio del Marqués de la Vera, en el barrio de Tetuán. Dirigido por Nello de Biase, originario de Nápoles y con un enfoque especial en la Costa Amalfitana, este restaurante destaca por su cocina tradicional italiana con un toque único. En lugar de recurrir a platos comunes, Biase apuesta por recetas frescas y de temporada, como los paccheri al ragú, una salsa de tomate y carne cocinada entre 15 y 18 horas, o los ziti alla genovese, una receta del siglo XVII, además de los raviolis con rellenos variados.
El restaurante ofrece una experiencia sensorial completa, destacando su selección de platos de pasta fresca hecha al momento y una selección de vinos italianos representativos de las diversas regiones del país, con un énfasis especial en los sabores de Nápoles. En La Piperna, se busca transmitir la auténtica esencia de la cocina italiana, con ingredientes frescos de temporada y productos importados directamente de Italia. También sobresale su oferta de postres artesanos y un café excelente, todo dentro de un ambiente moderno y luminoso, gestionado por un equipo de especialistas italianos con amplia experiencia gastronómica.
Alduccio
Av. de Concha Espina, 8, Chamartín, 28036 Madrid
En su amplia carta, destacan más de 15 recetas de pasta hechas a mano diariamente, como los spaghetti en diferentes elaboraciones, fettuccine Alduccio (un icono de la casa con crema de mantequilla y queso parmesano), y pasta rellena como ravioli, tortelloni y gnocchi (favoritos de Di Stéfano). También ofrecen opciones de pasta sin gluten, adaptándose a los tiempos actuales. Además de sus pizzas caseras, que fueron las primeras en llegar a España, Alduccio sigue siendo un referente de la cocina italiana auténtica en Madrid, manteniendo intacta la pasión por su oficio y el compromiso con la tradición culinaria italiana.
Madrid ofrece una rica variedad de restaurantes italianos donde la tradición y la innovación se encuentran en cada plato, brindando una experiencia gastronómica que te hará sentir en Italia sin salir de la ciudad.
