La pizza, ese plato versátil y amado por todos, ha llevado a dos pizzerías madrileñas a situarse entre las diez mejores de Europa, según el ranking 50 Top Pizza Europa 2024. Este reconocimiento no solo destaca la calidad y creatividad de las pizzerías españolas, sino que también coloca a Madrid en el mapa de los destinos imprescindibles para los amantes de la buena pizza.
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La gala del sabor: 50 Top Pizza Europa 2024
El pasado lunes, Madrid fue la sede de una gala que reunió a los mejores pizzeros de Europa. En este evento se revelaron los resultados del ranking 50 Top Pizza Europa 2024, una lista esperada por todos los aficionados a este manjar. Napoli on the Road, ubicada en Londres, se llevó el primer lugar, mientras que Sartoria Panatieri de Barcelona, la ganadora del año pasado, quedó en segundo puesto. Entre los diez primeros, encontramos dos pizzerías madrileñas: Baldoria en el quinto puesto y Fratelli Figurato en el décimo.
¿Qué hace a una pizza especial?
La pizza es definida por la Real Academia Española como una «especie de torta de harina amasada, encima de la cual se pone queso, tomate frito y otros ingredientes, y que se cuece en el horno». Sin embargo, esta definición apenas roza la superficie de lo que realmente puede ser una pizza. Desde la clásica margarita hasta combinaciones innovadoras con mozzarella fresca, salsa pesto, pistacho o jamón serrano, la pizza ofrece infinitas posibilidades para deleitar a cualquier paladar.
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Baldoria: la quinta mejor pizzería de Europa
Ubicada en la calle José Ortega y Gasset número 100, en el barrio de Salamanca, Baldoria se ha ganado su lugar en el top 10 de las mejores pizzerías de Europa gracias a su concepto desenfadado y divertido. Según su propia descripción, se definen como «un espacio único vestido con cariño y cercanía». Aquí, la materia prima viaja directamente de Italia a la mesa de los clientes, asegurando una autenticidad y frescura en cada bocado. Además de disfrutar de sus deliciosas pizzas en el local, Baldoria ofrece la opción de pedir a domicilio, lo que permite disfrutar de una de las mejores pizzas napolitanas de Europa desde la comodidad del hogar.
- Baldoria C. de José Ortega y Gasset, 100.
Fratelli Figurato: pasión napolitana en Madrid
Los hermanos Riccardo y Vittorio Figurato han llevado su pasión por la pizza napolitana a tres locales en Madrid. Fratelli Figurato ocupa el décimo lugar en el ranking 50 Top Pizza Europa 2024, destacando por su autenticidad y sabor. Sus tres locales son:
- Fratelli Figurato Pizzería, en la calle Alonso Cano número 37.
- Fratelli Figurato Trattoria Popolare, en la calle de Larra número 13.
- Fratelli Figurato Laboratorio, en la calle de Zabaleta número 1.
Cada uno de estos locales ofrece una experiencia única, con opciones para comer en el restaurante, llevar o servicio a domicilio, lo que facilita a todos los madrileños disfrutar de una auténtica pizza napolitana.
Un orgullo para la gastronomía española
La inclusión de siete pizzerías españolas en el ranking de 50 Top Pizza Europa 2024 refleja el alto nivel de la gastronomía en nuestro país. Madrid, en particular, se destaca con dos de sus pizzerías en el top 10, demostrando que la capital no solo es un lugar de historia y cultura, sino también de innovación y excelencia culinaria.
Las pizzerías como Baldoria y Fratelli Figurato no solo ofrecen pizzas deliciosas, sino que también representan un compromiso con la calidad y la autenticidad. Sus chefs no solo se preocupan por los ingredientes, sino también por la experiencia completa del cliente, creando ambientes acogedores y ofreciendo un servicio excepcional.
La pizza: un símbolo de unión
La pizza, con su capacidad de reunir a las personas en torno a una mesa, se ha convertido en un símbolo de unión y celebración. Ya sea en una pizzería de alta gama o en la comodidad del hogar, la pizza sigue siendo una elección popular para compartir buenos momentos con amigos y familiares.
En conclusión, las pizzerías madrileñas Baldoria y Fratelli Figurato han logrado no solo destacar en un competitivo ranking europeo, sino también capturar el corazón y el paladar de quienes buscan una experiencia culinaria auténtica y memorable. Visitar estas pizzerías es más que una simple comida; es una celebración del arte de hacer pizza y un tributo a la rica tradición gastronómica italiana que sigue evolucionando y sorprendiendo en todo el mundo.
