En el distrito de Latina, se celebra una iniciativa que va más allá de simplemente reunir recetas. Este tributo a la gastronomía tradicional lleva por nombre “Recetas de toda la vida” y se presentó en el Centro Municipal de Mayores Margarita Salas. No se trata solo de un libro de cocina, sino de un legado culinario que tiene como misión preservar la memoria gastronómica de nuestros mayores.
Un legado más allá de los ingredientes
Escrito por personas mayores, este libro consta de 26 recetas, cada una con una historia cautivadora que contar. Estos relatos no son simples instrucciones culinarias; son una ventana a la cultura e historia de una generación que ha compartido sus valores y tradiciones alrededor de la mesa. Tal como se destacó en el evento, este recetario es un homenaje a quienes, con su memoria y esfuerzo, han contribuido a moldear la identidad de sus barrios y de la sociedad madrileña en general.
El concejal de Latina, Alberto González, encargado de prologar el libro, enfatizó la importancia de conservar estas historias familiares, ya que no solo representan un legado gastronómico, sino también un vínculo tangible con las generaciones pasadas y sus enseñanzas.
Historias detrás de cada plato
José Fernández, delegado de Políticas Sociales, Familia e Igualdad, escribió el epílogo de este ejemplar tan especial. En sus palabras, destacó que es más que un conjunto de recetas; es un regalo para los madrileños. Cada plato encierra recuerdos de momentos familiares, celebraciones, y la superación de dificultades, siendo portadores de valores transmitidos de generación en generación.
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Además, el libro busca resaltar la vitalidad de los centros de mayores, que no solo son lugares para el ocio, sino auténticos centros de vida y comunidad. Con cada receta, también se reivindica la importancia de estos espacios donde nuestros mayores continúan siendo activos y participativos.
Una presentación emotiva
Durante la presentación de “Recetas de toda la vida”, se contó con la participación de la periodista Mar Bulnes y Justo Vinuesa, usuario del Centro Municipal de Mayores Lucero. Estuvieron presentes también varios de los autores cuyas historias y recetas se incluyen en el libro. Para muchos, este evento fue más que una simple presentación; fue un encuentro lleno de emociones, donde se compartieron anécdotas personales y se abrió camino para el conocimiento intergeneracional.
El libro fue editado por Enrique Riobóo, un comunicador local que ha sabido captar la esencia de este proyecto. La distribución se centrará en los centros de mayores del distrito, asegurando así que el legado continúe pasando de mano en mano.
Más que recetas, un viaje en el tiempo
Detrás de cada receta del libro, hay una historia que merece ser contada. Cada plato es una ofrenda de amor y dedicación, muestra del conocimiento acumulado durante años. No es simplemente la combinación de ingredientes; cada receta refleja un momento especial en la vida de su autor y, en conjunto, ofrecen un panorama cultural único.
Este proyecto se erige como un puente entre generaciones, donde tanto jóvenes como mayores pueden encontrar inspiración y aprender sobre la historia y la cultura que nos han formado. Es un testimonio directo de cómo la cocina y las tradiciones culinarias tienen el poder de unir a las personas, creando un sentido de pertenencia y comunidad.
Preservar la memoria cultural
En definitiva, “Recetas de toda la vida” es un homenaje a nuestros mayores, sus historias y su sabiduría. Es una emocionante invitación a explorar los sabores que han marcado vidas, superando los límites del tiempo y dejando una marca indeleble en quienes lo consultan. Este proyecto es, en última instancia, una manifestación del respeto y admiración por aquellos que nos precedieron, cuyas recetas seguirán siendo compartidas y disfrutadas por futuras generaciones.
